沈飞鸾留意到，这个世界有特殊的冷冻方法，罐子里面放了一种冰冰白白的石头，能够长时间保持低温，而且不会融化，可是比冰块厉害多了。

沈飞鸾问过云栖，云栖说这是一种不值钱的碎冰石，都是指甲盖大小，温度较低不易导热，平常都被用来保鲜。

不过，这种冰石达不到零度，无法结冰，只有短暂的保鲜效果。

沈飞鸾不得不感慨，魂术世界着实厉害，虽然没有空调冰箱这种工业革命后的家用电器，但在生活享受方面，也是不遑多让。

“双皮奶做起来很简答，刚好有几颗蛋，拿来试试。”沈飞鸾不忘给云戈安排任务，说：“你去把牛奶煮了。”

“好嘞！”

沈飞鸾从草窝里面掏出一枚蛋，打碎了放在碗里，分离出蛋黄和蛋清，将蛋清搅匀称了。

牛乳很快沸腾，沈飞鸾将它盛到碗里放凉。

放凉的过程中，牛奶表面起了一层皮。

沈飞鸾用一根筷子戳破碗面的奶皮，将碗中的奶液全部集中倒入搅拌器皿当中，奶皮留在碗里。

“这是做什么？”云戈好奇道。

“留着，这是第一层皮。”沈飞鸾一边说着，一边往奶液当中加入鸡蛋清，充分搅拌均匀。

然后，他将奶液过滤一遍，把浮沫撇开，剩下的奶液重新灌入碗中。

云戈瞪大眼睛眼巴巴看着，说：“这两个还能凑一块呢？”

“这是自然，双皮奶的精髓，就在于蛋清和两层奶皮子。”沈飞鸾笑了一下，又添了一勺子蜂蜜，把碗放到锅里隔水蒸，为了防止有水浸入，他还特意再碗上扣了个盘子。

沈飞鸾兴奋地搓搓手，很是自信地说：“上锅蒸个一炷香的时间，见证奇迹的时候就到了。”

云戈索性搬了个小板凳，就在旁边坐着等。

过了大概半柱香的时间，只听突如其来“嘭”的一声响，云戈被惊得直接窜了起来，小板凳都被踹翻了。

沈飞鸾也吓了一跳，愣了一下后，赶紧上前掀开锅盖。

“卧槽！”沈飞鸾看着四分五裂的碗，以及飘了一锅的乳白色块状物，忍不住吐槽说：“最近运气太好，差点儿忘了我走霉运这事儿了。”

云戈也是一脸懵，说：“我们家这大瓷碗，都用了十来年了，特别结实耐操，怎么就突然裂开了？”

沈飞鸾心累，碗裂了算什么，锅没炸就不错了。

沈飞鸾生无可恋地摆摆手，说：“这事儿怪我，解释起来有点麻烦，要不你按照我刚才的步骤，重新再做一个试试？”

云戈虽然没搞懂碗裂了为什么要怪沈飞鸾，但还是很迅速地收拾好残局，重新拿了个碗打了个蛋按部就班制作双皮奶。

这一回倒是没出意外，双皮奶成功制作完成。

乳白色的凝固双皮奶，散发出香甜的奶香味儿，不住地往两人鼻子里面钻，引得身体里馋虫大动。

沈飞鸾递了个勺子给云戈，说：“尝尝看。”

云戈拿着勺子挖了一块，上面有厚厚的奶皮，下面是块状奶清。

云戈迫不及待放在嘴里尝了尝，顿时幸福地眯起眼睛。

“哇，好吃诶！”云戈第一次尝这种新奇甜品，觉得味道特别好，口感细腻、丝滑，是一种别样的感受。

沈飞鸾也尝了一口，好吃的舌头都要被吞下去了。

牛乳浓郁，蛋清丝滑，蜂蜜清甜。

“双皮奶掌握温煮放凉、戳孔倒出、搅拌回碗以及出炉慢品这四个步骤，差不多就能成功。”沈飞鸾没多吃，拍了拍云戈的肩膀，说：“加油，我看好你。”