虽说这凉粉家里人都挺喜欢吃，但第一天试卖，白子慕也不敢一次性做太多，而且家里也没那么多水桶。

到了福来客栈外头，赵云澜帮忙把东西从马车里搬下来，客栈里还没到忙的时候，蒋大石帮忙把大铁箱推了出来。

虽说不煎豆腐卖了，但可以把蕨菜倒在铁箱板上，不然搁捅里，客人咋的瞅见？

忙完了，蒋父想让赵云澜去忙自个的事，谁知赵云澜摇摇头：“客栈里也没什么需要我忙的，我帮你收银子吧！”

蒋父疑惑的看着他。

不忙，那他跑这一趟干什么？

不过没来得及问，刚摆好吃食，一中年汉子就过来了。

“蒋兄弟，今儿咋的回事啊？这么久才出摊，我还以为你不来了呢！给我煎一碗豆腐。”

这中年汉子是老顾客了，蒋父认得他，他家里老爹七十来岁了，如今嘴巴里就三颗牙，左边两颗，右边一颗，上次来买豆腐吃时，一笑，满嘴牙龈，蒋父见他嘴里那孤零零的三颗牙，都觉寒碜得紧。

老人家没了牙齿，即使山珍海味也吃不了，平日不是喝粥就是喝喝水，都是吃些软的来续命，自蒋小一开始卖铁板豆腐后，老人家总算不用再见天的喝粥了。

那中年汉子今儿是来给老父亲买豆腐的。

蒋父歉意道：“最近热，铁板豆腐不好卖，往后我不卖了，可能要到冷些时候才重新卖。”

“啊？”中年汉子觉得挺可惜，不过想想也是，他以前也爱吃铁板豆腐，又香又辣，吃起来挺过瘾，但天气热后，他就没啥子胃口再吃了。

“那我回去叫我婆娘给我老爹熬点粥。”

蒋父笑道：“要不你买点凉粉回去给阿叔试试？”他舀了一块起来，递到那中年汉子跟前：

“这凉粉也软和，跟着豆腐差不多，而且吃了凉快，我弄点给你试试？尝尝咋的样？觉得好了你再买。”

那汉子怕热，先头来买豆腐都不敢靠太近，今儿天气更热，天上就飘着几朵白云，光是站着脊背那儿的汗就能成串的往下淌，卖菜的，那菜才摆了一下，就焉了吧唧的，连着路边树上的知了都没咋的叫了。

他站得远，也没仔细看，这会儿一听，又见着那凉粉黑乎乎，但似乎真的很软，只一动，它便弹来弹去，而且……

“你那铁板上搁的啥？”

“是凉拌蕨菜。”蒋哥回。

“瞧着似乎挺好吃，咋的卖？”

蒋父立即道：“一碗八文钱。”

“这么贵？”那中年汉子有些犹豫，他嗅了嗅，也没闻到啥子味，而且这蕨菜要是换往常，八文钱就能买三把大，拿回去炒了能有三大盘，这会儿八文钱一碗，而且那碗还挺小，属实是有些贵了。

赵云澜笑了笑，说这时节外头可没有蕨菜卖，不是应季菜，自是贵一些，而且他们这蕨菜好吃，八文钱定是买得值，若不然，他们也不敢卖的这般贵。

那中年汉子一听，这话确实是在理的：“那给我一碗尝尝。”

蒋父赶忙给他夹：“那凉粉你要试吗？老客户了，我不要银子。”

“那感情好啊！”中年汉子白捡一个便宜，自是高兴的。

蒋父手脚麻利，没一会儿就给他装好了，凉拌蕨菜虽说闻着没啥子味，可一吃进嘴里却是香辣清脆，第一口中年汉子就怔了，而后眼睛也亮了。

每年春天他家婆娘也会买些蕨菜回来炒了吃，从没弄过啥子凉拌，方才肯掏银子买，一是见着这蕨菜有食欲，二便是好奇，想看看这凉拌蕨菜啥子味，竟敢卖这么贵。

可没成想竟是这般好吃。

就是这碗小了些，才几口就没了。

“蒋兄弟，再给我来一碗。”趁着蒋父给他装蕨菜的空档，他又尝了两口黑凉粉。

甜滋滋，又凉嗖嗖，软软滑滑的，爽口得紧，大热天的，这么一口下去，浑身都舒坦了。

他娘的。