經過永靈刀處理過的海鮮鮮嫩無比，白花花的肉擁擠在盆中，光生著看著都覺得很好吃。

用炒過的番茄和洋蔥做底味，焯過水的蝦殼蟹殼被刀背拍碎，放到鍋中小火熬煮。

這邊煮高湯的時候，泉子也沒閑著，把盆中處理過的海鮮的肉們分別用不同的調味料醃制，並且又支起一個鍋來，放滿一鍋黃油，剝好的龍蝦肉迅速過油，再撈起來的時候變成一個個卷卷的圓球形。

這樣處理過的龍蝦會有股奶香味，並且也更加滑嫩。

一個小時過去，高湯已經煮好，洋蔥和西紅柿已經融化在鍋裡不見瞭形狀。泉子把火關掉，把整鍋湯過篩，把廢料都扔掉，留下一碗橙紅色的海鮮高湯。

再倒入準備好的砂鍋中，泉子突然從旁邊的食材盒裡掏出幾塊白中帶紫的根莖放進去。

“那是，芋頭？”趙巖驚呼出聲。他還是第一次看到有人往海鮮鍋裡放芋頭，在他印象裡這玩意兒也就燉個雞肉或者當甜品。

“很好吃的。”龍馬想到之前試菜的時候，他也不知道為什麼要放芋頭，但放瞭芋頭之後湯汁變得濃厚瞭很多，並且會掛在食材上，非常入味。

海鮮類食材放在鍋中很容易熟，所以泉子最後掐著時間把東西全都放進去擺好，等她蓋上鍋蓋的時候，時間也正好來到90分鐘。

兩人雙雙停手，兩份截然不同的料理再次呈現在三位評委的面前。

按照抽簽順序，亞當依舊先呈上自己的菜肴。

香煎鹿排的外皮沾滿瞭烤制過酥脆的開心果，一紅一綠的對比相當明顯。