我平时不吃香菜,但这个爆肚的调料里确实要加一点,不然真是少了点滋味儿!

对不起了!为了爆肚,我只能短暂地背叛不吃香菜组织!】

刘彻也很是眼热这一碗浓浓的酱,又开始思念张骞,他怎麽还不带好东西回来,这辣椒、这香菜、芝麻还有这蒜,都得靠他从西域背回来啊!

林爷爷吃完一盘子,又半饱了,老人家食量没有林菱这个年轻人那麽大了,于是擦了擦嘴,等着门钉肉饼,顺带说道:

【咱们吃下水的历史,都能追溯到周朝了,当时秦汉两朝不论是达官贵族还是平民百姓,都吃下水,动物的心、肝、胃、肾、肠等他们都吃,而且彪悍的秦汉达官贵族们还吃各种“阳#物”,马鞭和牛羊的膀胱都被认为是大补呢。

隋唐时期也吃下水,而且这时候烹饪技术比较高了,下水做得也更多姿多味了,唐玄宗就爱吃血煎鹿肠,还把自己喜爱的这道菜赏赐给安禄山及哥舒翰,哎,可惜,唐玄宗对安禄山真算错付了啊!】

李隆基恼羞成怒:“……别再提安禄山!”

若不是安禄山早已死了,他恨不得亲手再杀他一遍,掘他祖坟,灭他九族!

【最会吃的唐朝韦氏,也流传下来不少有关下水的美味,比如“羊皮花丝”(拌羊肚丝)、“格食”(羊肉、羊肠拌豆粉煎烤而成)、“蕃体间缕宝相肝”(摆成宝相花造型的冷肝拼盘)。

宋朝时期也有不少下水的菜肴,不过渐渐的,已经成为了老百姓的日常食谱,因为动物内髒比肉类更便宜,达官贵人们已经开始把下水认为是下贱的食物而不去触碰了。

元朝因为是蒙古人建立的政权,所以还把动物内髒制成的菜肴列为食疗佳品,他们有一道着名的“河西肺”的做法,认为以形补形,对肺好:将韭菜汁、面粉糊、酥油、胡椒、生姜汁等加盐调匀,灌入洗净的羊肺中,把羊肺煮熟,再切割开,浇卤汁食用。