在现代，牛身上的东西，那基本上全部都是火锅店的常客。

什麽牛杂火锅，牛肉火锅，肥牛，毛肚，都和牛有关系。

不过，在古代想要吃牛，还需要具备一些别的条件，那就是不缺牛，要对农具进行一定的改革升级。

并且同时，怂恿草原那边多养牛羊。

只有这样才能够合法的吃上牛肉。

所以雪花牛肉这种东西，才会在这麽多年之后成为饭桌上的新品。

“这些年，牛的确是多了起来。”张文锦可是知道，在以前，牛算是每个地方非常重要的物资，除了老死的牛可以在报给官府之后吃掉之外，其它的牛，基本上是不能够随意宰杀的。

当然了，有需求就有市场，明着不能，暗地里还是可以的，而且耕牛和肉牛还是有些不同，只要不是宰杀的耕牛就好。

“这牛肉看着倒是不错。”红里面镶嵌着白，真像是星敏说的雪花一样。

“这一批算是第一批养成的，养了好几年才培育出来。”想要得到这种，脂肪能够进入肉质之中的牛，也不是很容易。

星敏本来做好了很多年之后，才能够吃上这种东西的打算，但没想到在搬新家的这一天，得到了惊喜。

“咱们先试试，因为今儿这牛肉，他们前面也换成吃火锅了。”本来只是星敏这边的女眷。

可因为这刚刚培育出来的新鲜东西，胤禛和星敏改了主意。

既然大家都来了，就一起吃吧。

同样开了火锅店的老九也在，让他试试看！

星敏有些幸灾乐祸地想着。