因着酱油作坊生意红火，洞溪村每日都人来人往的，很是热闹

清酱油这种东西，至少在十里八村已经成为一部分人的日常调味了。宁澜去镇上看过，已经出现不少冒用清酱油的调味品了。

刘承家生意做了多少年了，商业嗅觉自然比宁澜敏感，他家的酱油一开始就打上了“刘记”的名号，镇上很多人只认“刘记清酱油”。

刘家主营调味品那一支，又专门成立了一个商队，往外边送这酱油。

作坊这边，因为官府要收税查账，宁澜宁建邦四人在一起商议后，请了个账房先生。

账房先生叫张知，在镇里人缘口碑皆不错，他前东家举家迁走了，正好在找活计。

作坊如今每日里琐碎银子进出也不少，有专人去管宁澜他们也省心不少。

“东家，宁小东家，”这天宁澜刚忙完准备走，就被张知叫住了。

“张先生可是有什么事？”

“东家，明日该对账了，我提前知会你一声，”账目敏感，张知每月一定要和宁澜对一次账的。

“知道了，张先生，明日我早早过来。”

作坊稳定之后，秦大哥接下了宁澜原先配比的工作，宁建树负责采购并管着其他琐事，两人每月另有月钱可领。

宁建邦平日里族中很多事都要处理，宁澜这边也就闲着没事儿来瞧瞧，每月和张知对次账，所以他俩只拿年底的分成。

四个人每月会碰次头，说说作坊最近的情况，有什么问题大家一起商量着解决。

次日宁澜和张知正对账的时候，外边吵闹个不停，“张先生，外边是怎么啦？”

“这，”张知支支吾吾，面有难色。

“难不成与我有关？”宁澜笑猜。

“就是你二婶，还有另外名妇人，拿坏掉的黄豆充好的，被建树管事发现，把他们撵走了，再送的黄豆也不收了，这几人不依，天天过来闹。”

夏播的时候，洞溪村的人都多种了些黄豆。现在收成下来了，拾掇好的黄豆都往作坊这边送。

“哼，”宁澜嗤笑，“建树叔为人耿直，再说这种事容了一次，以后就没完没了了。”

“可不是，”张知暗想，总有拎不清的，觉得一个村的就要多看些人情，也不想想人家做生意，哪有为了人情赔钱的道理。

宁澜拿着账本仔细瞧，忍不住赞叹张知的字，“张先生的字写的真好，见功夫。”

“都是逼出来的，”张知道，“小时候家里也算是书香门第，从记事起就被逼着习字，大冬天手都僵了，少写一张字也要挨一顿打。”

“读书是苦，那张先生怎么没参加科考？”

“这不是家中后来没落了，我又排行老大，就早早出来挣钱了。”

“三百六十行，行行出状元，我可知道当时请张先生来做账房的时候还有好几家也想请你呢。”

“嗨，都是大家抬举，”宁澜这番话说的张知心里熨帖极了。

......

闲来无事宁澜就和小黑小九儿一起上山，笑笑那边李大夫虽没正式收徒，但大部分时间都把笑笑带在身边。

宁澜下一步要做什么还没想清楚，原来他准备大批种植桃树，后来和张九如谈过就作罢了。

这里的果品丰富，水果有几十余种，每种水果品类也很多，比如光桃子就有蜜桃、油桃、胭脂桃等 30 个品种。

而且这时人们也已经掌握了嫁接技术，水果的味道不比现代差。又因为物流成熟，人们在保鲜存储方面也很有经验。

就拿不易保存的荔枝来说，就有“红盐法”，“白晒法”和“蜜煎法”三种法子来保存吃不掉的荔枝。