牛收回来了，赵哥儿从周边几个村子招了一大批工人，大虎听了消息也跑来应聘，方子晨看他长得壮，让他专门去杀牛。

厂里招了百来个工人，牛杀完了，牛油熬练后送到泡面厂那边去，剩余的牛肉，则是做成牛肉干。

这牛肉干也不难做，就泡出血水、期间多换几次水，泡好牛肉后切成牛肉条，冷水下锅放入葱姜大料煮出血沫，捞出来洗干净，擦干水份，油热放入锅中炸至金黄，再放些花椒，麻椒、干辣椒、五香粉、辣椒面、白芝麻、盐、翻拌均匀即可，想好看些，再撒上点白芝麻。

全干的麻辣牛肉能放好几个月，倒也不用担心会坏。

至于牛杂，那就更好处理了，牛内脏可以吃的有牛肚、牛肝、牛肾、牛筋、牛黄，简直多了去了，根本不会浪费。

宁和村离镇上就三里路，又修了水泥，运输过去也方便。

赵哥儿在镇上盘了个铺面，直接开起了火锅店。

北方这边冷，大冬天的，谁不好那一口热呼呼的。

自古以来就没谁能抵挡得住火锅的诱惑。

开店那一天，刘达正要去盐铺买些盐回去给他婆娘炒菜用，结果一路过火锅店外头，顿时就闻道了一股子辛香鲜辣的味儿。

哪个瘪三开的店？

搞得这么香，是不是又想赚他兜里这半两银子？

刘达晓得家里婆娘厉害，兜里这半两银子绝不能乱花了，不然回头他得被打出翔来，可脚不听使唤，自己拐店里头去了。

这一进去就没能再出来。

刘达吃着火锅，一口牛百叶下肚，一副登入极乐世界的表情，胆子瞬间就壮了。

打就打，反正也被打了十几年了，不也没死，怕个球。

刘达婆娘在家等了大半天，没见刘达回去，菜还在锅上，她喊大儿子出去找找，结果好了，大儿子去了也没再回来，喊小哥儿去，小哥儿也没回来。

刘达婆娘提着刀，在街上寻了半天，熟人见了，说：“找刘达和孩子啊！”

“是啊。”

“他们在火锅店里。”

刘达婆娘找过去了，到了店门口，她就发现了，这店应该是刚开的，先头没见过，可进门就见店里坐满了人，她家那三个不知道吃了啥，嘴巴红嘟嘟的，她当家的一边吸鼻涕，一边往桌上一口大锅里捞。

刘达婆娘气得鼻孔都粗了一圈，水牛一样，冲到刘达跟前，一无影脚直接踹到了刘达背上。

刘达整个人飞了出去。

这是何等的力量！！

方子晨在一旁看得目瞪口呆。

他以前觉得赵哥儿是母老虎，可如今一瞧，这才是真正的母老虎啊！他家那口，最多就是会挠人的猫。

这位兄弟也是个能的，一脚被踹到地上，爬起来像个没事人一样照旧吃。

这不是麻木不仁，便是被打得习以为常了。

人才啊。

后头刘达婆娘自是也留店里了。

方子晨去了后厨，赵哥儿正在教两个新买来的夫郎熬锅底料，方子晨拉了拉他：“赵哥儿，你老表来了。”

“什么？”

“外头来了一只超凶的母老虎。”