从前他们也不大会判断生疏，不过在卢栩麻辣烫铺子混久了，谁还不会烫菜吃？

最早动筷那桌按照卢栩说的将羊肉放进调好的蘸料里，蘸一蘸，入口。

嘶，这个羊肉……和他们平时吃过的不一样！

马上有人评价道：“嫩！”

羊肉他们不少人也吃过，多是炖煮或者烤，切成这么薄烫来吃的，还真是别有一番味道。

最先吃的不住点头，很快就又夹了一筷子。

距离远的不好意思，隔着炉子眼巴巴看着他们吃，还是另外有人体贴，往锅里煮了好些，拿筷子从锅里往这边推了推，“来来来，我煮上，大伙儿一起吃。”

瞬间，一桌人都懂了煮火锅的玄妙，每个人煮就近的菜，想吃什么从锅里随便捞，这比吃麻辣烫还自由嘛！

尤其是相熟的，虚礼了没一会儿就变成“捞完了吗，捞完我下新的啦”“老许你看看这肉熟了吗？”“熟了，捞捞捞！”“豆腐还有吗，再下点”“匡丰，辣椒油碟递给我一下。”……

不过他们到底要脸，声音压得很低调，小声闷头吃，越吃越高兴。

卢栩：“菜不够还有，要加什么喊伙计。”

他话音刚落，那桌就有人喊道：“伙计，再来一盘羊肉！”

其他人：“……”

眼看他们桌又加了两盘羊肉，那还等什么，来都来了，总要尝尝吧！

“诸位，小弟早上出门忙没吃饭，这会儿饿了，要不咱们开宴？”

“咳，都晌午了，大伙都饿了，咱们吃吧。”

“金老板，您先请。”

“客气客气，诸位请。”

另一桌也开始了。

片刻后，二十桌陆续开始煮，不到两刻，羊肉扫荡一空。

上菜的伙计开始四处加菜换盘。

又点了一份肉的桌上，见别人纷纷往这儿看，低声道：“小卢不厚道啊，那么大个盘子这么一点点肉，显得咱们吃了多少似的。”

“可不是么！”

同桌其他人感慨了，还心虚地往旁边看看，见别的桌上也是低调朝伙计招手要加菜，默默松口气。

“你们说小卢是不是想做这个生意？”

“我瞧着像。”

“那我愿意光顾。”

“下次一定要点个雅间。”

众人齐点头。

大家都有头有脸的，凑在大堂这么齐刷刷地煮菜捞菜多不讲究，关起门就自己家人吃还行。

“别说，这羊肉真不错！”

他们往上菜的方向看，可惜啊……羊肉没了，是谁那么能吃！

卢栩也在二十桌间来回穿梭，边走边教他们什么菜烫多久。

那些吃惯了麻辣烫的熟客不用他管，可他还邀请了许多从不下厨房，饭来张口衣来伸手的有钱船商和本地土财主呢。