我一心擀面,等停下手中动作时才发现四周出奇地安静,抬头一看,原来所有人都将两只眼睛瞪得溜圆,专注地看我擀面条,看他们的样子生怕一眨眼漏掉了哪个步骤似的,估计也是被我娴熟的动作给震得说不出话来了。
“华湘,你和桃儿给我掌火,要爆鳝段了!冬兰,你和秋兰把大汤碗和筷子准备好,很快就好啦!”我吩咐着几人各就各位,然后才开始将已对剖好的黄鳝去骨及头、尾,切长段。
雪灵丫头离我最近,见我准备得差不多了,一个劲儿地叫好!说起来,她还真的是一个小孩子,爱吃是肯定的。
待桃儿和华湘把锅洗好,旺火烧热后,我下油滑锅,再下菜油。待油烧至八成熟时,我将控干的鳝段入锅冲炸,用筷子划动,直至鳝段皮起小泡,有‘沙沙’声时,才将其捞起沥干油;再放少许猪油入锅,投入圆葱、姜末略煸,将爆过的鳝片入锅同煸,加入酱油、料酒、糖、肉清汤少量,烧一会儿,见汤汁入味儿时便起锅,盛在小陶盆中待用。
我吩咐华湘和桃儿烧开水,将擀好的面条抖散,三、四份同时入沸水锅中,用旺火煮至面条浮起,稍等片刻即捞起,用凉水漂净以增其韧性。
我再次吩咐她俩用旺火热锅,再将适量肉清汤放入锅内,加入酱油,滗入爆鳝段的原汁;待滚起即放入面条,撇去白沫,放入猪油少许,滚至汤汁浓缩时,放入味素,淋上熟猪油少许;而后将面条依份分盛入碗,再将爆鳝片铺于面上,淋上沸麻油,缀上葱丝即成。
就在我成功将面条做成之时,小小的厨房已满是鳝面浓郁的香味。大家的欢呼之声响起,笑声填满了整个厨房。
“美美姐姐,你好厉害哦!好香啊,我忍不住啦,我要先开吃啦!”雪灵对我一脸崇拜,顾不得淑女形象,第一个冲上来端了一碗,就地大吃特吃起来!
“慢点吃!又没人和你抢,真是的!”我见她鼓着腮帮子狼吞虎咽的样子,真是哭笑不得。其它人还在惊愕中没敢动手,我只好又招呼了一下。“唉——你们还站着干嘛?快来端面啊!要不端了一块儿去正殿里桌上吃?面条要趁热吃才好!”
“谢谢娘娘了!您亲手做面给奴婢(奴才)吃,奴婢(奴才)们还没见过像您这样好心的娘娘!”嘿!十来个人居然边说就边跪下了,好似我给了他们天大的恩惠一样,弄得我反倒不好意思了。
“都给我起来!我说了多少次了,没有外人在的时候,你们别动不动就跪来跪去的!我和你们一样都是普通人,没有地位高低的分别。你们对我好,我便对你们好,理所当然!”见他们还不起身,我佯装生气地道:“我数三声,再不起来下次我可就不下厨了啊!刘云、华湘、桃儿你们三个年长一点,赶紧带头起来啊!”
这下所有人哗啦啦全起身了,赶紧各自端走一碗面去!总算还比较听话,我暗暗念着,走过去端我那碗面!
可是,旁里来了一人先我一步取走了我那碗面。我定睛一看,傻眼了!
[第二卷 破茧成蝶:第三十二章 鳝面之争(下)]
只听着所有人端着面,刷刷地跪了一地:“奴婢叩见皇上!”“奴才叩见皇上!”
然后,雪灵也反应过来了。只见她手上端着面碗,身子一弯,标准的宫仪姿势就出来了,但嘴里因为含着面还没来得及吞下去,说辞含糊不清:“臣……臣妾恭迎皇上!”
只有我傻傻地站在原地,一只手指着他,忘记行礼,半天都没把肚子里的那句话说出来:好小子,敢抢我辛苦做出来的鳝面!哼,小肚鸡肠的家伙!我只不过是用了些花粉和香料,让他一晚对着美人有得看没得吃而已,应该不至于要我的小命吧?看他的表情,是不是来找我碴儿来了?想着想着,我额上开始沁出些冷汗!要是他真生气,我的脖子极有可能‘咔嚓’一声就玩完了!
“朕的美人,怎么连礼都不会行了?”他扬了扬眉,嘲讽之意不在话下,似看出我心虚!不过,他说话的同时,眼神至始至终没离开过我那碗诱人之极的、此刻正冒着白烟的热乎乎的鳝面,拿起筷子就当场吃了起来,也不管什么仪态举止了!
正饿得前胸贴后背的我,看着他吃了我的劳动成果,那个心疼的滋味说不出地难受:“癞蛤蟆,那是我的面,你凭什么抢我的面?”
这下,我话语一出,惊坏了跪在地上的一帮人!他们原本就大气都不敢出,听了我的话,就更不敢动作了。要知道,叫当今天子为‘癞蛤蟆’那可不是小罪,完全有可能被诛个十族八族的。
癞蛤蟆停下吃面的动作,双眼定定地看着我,似非要从我身上发现点儿什么似的,直到我觉察着自己的脸可能由白变青,又由青变红了!好一会儿,他才端着面,大步跨出门槛,一路走,一路笑着朗声道:“面条柔滑不粘,口感筋韧,油润清香,回味无穷。鳝汁煮面,汤浓味鲜,人间美味呀!”
我没料到他就这样出了厨房门,刚才绷紧的神经稍稍松了一点儿。地上的跪着的大伙儿面面相觑,不明所已地看着我,还愣着不敢起身。
“快起来吧!你们在厨房好好呆着,一个都别跟来!我先跟去看看,有什么事儿我顶着!”我丢下话,出了门槛。
雪灵万分担忧地在身后叫我:“美美姐姐……”