江叔一瞟他侧脸，又看看自家小姐，原本开启的嘴巴又立刻闭上。

这时的时恬儿正拿着杓子尝醪，两人都听见她说：“恐怕还得等上一天。”

直到她纤丽的身影消失在窖底，江叔才又说话。“小姐是我们酒窖的瑰宝，堪称是百年一遇的酿酒高手。”

宁独斋回头看着江叔，表情掺杂着不信与疑惑。

“难以置信。”他摇摇头。并不认可江叔的话，因为不合常理。一个才十八岁的姑娘，说难听点，他吃下的盐巴都比她吃过的米多，她会有多大能耐？

江叔唇角一勾。“几年前，我跟少爷初听小姐的意见，我们也都以为她一个小丫头懂什么，可事后发现，我们错了。小姐十五岁那年，少爷给了小姐一批米跟几个缸子，教小姐别老是说，要就酿出足以服人的酒。整整三个月，从洗米蒸米到酿造，小姐全不假手他人。开头我们还当笑话看，可当粗酒滤出来那一天，被笑话的反而是我们！”

“酿得很好？”宁独斋问。

“那是我这辈子喝过最棒的酒。”江叔吁口气，那难以言喻的美妙，至今仍深烙在他喉咙里。“汗颜，我们窖里加一加三十人，竟然还抵不过小姐一根指头。对了，四爷尝过『春莺啭』没？”

说起“春莺啭”，宁独斋双眼立刻放光。“刚才喝过。恕我直言，我认为『春莺啭』，比你们精心酿造的桂花酒还好上数倍。”

“您说得没错，『春莺啭』确实比桂花酒好。”江叔停了下才又接口：“您知道，『春莺啭』就是小姐当时酿的酒吗？”

宁独斋表情，只能用瞠目结舌形容。“你是说，她十五岁酿造的酒——就是『春莺啭』？!”

江叔点头。“我们窖里的酒酿好到能卖，最少得贮上两年——您自个儿算算时间，『春莺啭』是不是刚好合了这条件？”

是，他很清楚时家的酒向来得陈贮才能卖出——这也是“桂花酒”之所以醇郁过人的主因。

“我知道您很难相信，换作是我，要不是亲眼看见，我也不信。”江叔加重语气。“可是想想也对。打小姐学会走路，每天都可以在窖里看见她，我们几个酿工，包括少爷酿酒时常犯的错，小姐全都一清二楚。当少爷一给小姐机会动手，小姐特意不重蹈覆辙。您想得到吗？粗酒酿好之后，少爷和我们几个人一喝，全都惊得说不出话来。等『春莺啭』陈贮出窖，少爷一尝，二话不说，立刻要小姐接下大酋职司，由她领头酿酒。”