「接着是餐巾。」周梦唯示范，坐下后，他优雅地打开餐巾，折成三角形后，以开口朝外的角度平放在大腿上。

栩儿就像个乖学生，依样照做。

「万一用餐的时候弄脏嘴巴，不要拿起餐巾就擦……」

「这我晓得。」栩儿拿起餐巾，反折用内侧擦拭嘴巴。「对不对？」

她做对了。周梦唯点头。

「喝酒的时候……」他望着孙伯靠近，因为只是模拟，孙伯拿水壶充当葡萄酒，高雅地注了点水在高脚杯中。「用大拇指、中指和食指握住杯脚，端起来尝一点，然后放下杯子，不要像吃中餐那样，把酒杯端起来盛酒，那非常失礼。」

待周梦唯放好杯子，孙伯再度靠过来注水，大约倒了三分之一杯后退下。

「到目前为止有没有问题？」栩儿摇头。刚才动作，她对入座跟喝酒部分比较不熟，其它还有点印象。

周梦唯抬头问道：「孙伯，中午的菜单是什么？」

「前菜是桃子、义式熏火腿为底的色拉，主菜是袋烤海鲈鱼，汤是马铃薯冷汤，甜点是昨晚栩儿小姐带来的香蕉塔。」 孙伯顿了一下又说：「今早董事长吃过手工优格了，董事长说相当美味。」

听见最后这句，栩儿笑逐颜开。

「鲈鱼不好处理。」周梦唯说。

对不熟悉西餐礼仪的生手来说，鱼类料理简直是梦魇。

孙伯一脸抱歉。「但对董事长身体有益，只能请栩儿小姐多担待。」

「没关系的。」 栩儿不挑食，吃什么都好。

周梦唯想了下。「等会儿妳就参照董事长的吃法，我先教妳喝汤的礼仪。」

孙伯送上两只浅盘，里面没汤，仍旧只有水。