我们都知道,每个人内心有一个声音,但是很多人没能注意到自己身体发出的声音。
心里发出的声音是一个爱撒娇的小孩子,有些懒惰。
您好,(初次见面)我是柴山登纪子。
您的大作我以前一本都没有看过,为了这次见面,从前天开始,特意临时抱佛脚,拜读了两本。我知道,您是著名的美容整形外科医生,还以为您的书全都是推荐整形方面的内容。其实,您书里介绍的淋巴按摩、不依赖健康营养素的饮食生活这些内容,应该怎么说呢?读完我才了解到,原来还有这些方法,能够不依靠科学的力量达到美容的目的。而我以前只凭印象就对这类书敬而远之,真是惭愧。
这家中餐厅我是第二次来。上一次是前年吧,市里举办高中英语教师联谊会,当时会场就安排在这里。一说起中华料理,就会有一种口味重、油腻的印象,所以那次的联谊会我也没太想参加。
虽然都是中餐,但是其中有广东、四川、北京、上海等各地的风味,或许也不能这么简单地一概而论,不过具体的区别我也不太清楚。我以为,像是这样一家在乡下的中餐厅,做出的菜品一定会使用大量化学合成的调味料,高热量,而且是用大盘子盛着端上来的。
不过,联谊的目的不在吃饭,而在于联络感情。我们同一所学校的英语教师一共有五人,当时这家餐厅刚刚落成,所以大家还都挺期待的,因此我也不能扫了大家的兴,也就一同参加了。同事们知道我饭量小,所以,没准还有人挺庆幸能因此而多吃一点呢。
可是,来到店里我愣住了。先入为主的观念是多么不可靠啊,差一点我就错过了如此精彩的邂逅。
橘医生,您在这家店用过餐吗?
要是来过,我就没必要再说明了。即使菜单不同,但在说起这家店的优势时,这些都不是重点。精选的食材,再加上发挥食材特点的烹制方法,所有的菜品中都把这一点体现得淋漓尽致。
而且菜量对我来说恰到好处。一个套餐,能够一点不剩地吃干净,我已有几十年没这么吃过了。自打我进入社会工作以来,这也许能算是头一次吧。
几十年太夸张了?哎呀,橘医生,您可真会说话。我比您大七岁呢,到今年,我的老师生涯也已经迎来四分之一个世纪了。
您是说应该安排晚上见面,订一个套餐吗?您不用费心,头一次见面就点套餐反而会有点让人紧张。就算饭菜很可口,可是跟一个不知是否能够谈得来的人一起吃饭,不是很痛苦吗?
而且,我还真不知道这家店也有饮茶点心呢。是呀,光是我一个人在侃侃而谈,真是不好意思。咱们点菜吧。
萝卜糕,就是用白萝卜做的糕饼。一般会加上中式的香肠在里边,不知这家店会加什么不一样的材料呢,真让人好奇。
肠粉就是米粉做的可丽饼,不过一般是用肉或鱼之类的菜来做馅料。春饼也算是可丽饼,经常卷的是肉或蔬菜。
正好这会儿是吃点心的时间,要一些甜口的点心好吧。哎呀,背面还写有日语的说明,这不是有一个甜味点心套餐嘛,就这个吧。
不,我并没有学过中文。不过主要的菜单上面,是什么样的菜品我能理解,这是在美国留学时学会的。
那已经是二十七年前的事情了,这么一说出来,还真是让人感叹岁月如梭呢。大学二年级到三年级那两年,我在波士顿的大学留学。因为我念的是外国语大学,可以把合作大学修的学分直接换算成毕业学分,所以当时读了四年就毕业了。我申请的就是这样的留学。
大学周围虽然有日本餐馆,可是我住的学生公寓在郊外,到学校坐巴士要一个小时。那里不要说是日本菜了,就连酒吧和汉堡店也寥寥可数。不过,在那个地方居然有一家中餐馆。
真是了不起,在世界上的任何地方都有中国人。国外旅行我去过的国家,有两个巴掌就能数出来了,可是就算到了自认为很偏僻的地方,也能看到中餐馆。
学生公寓里住着六个留学生,都是来自同一所大学,男女各三名。除我之外,其余都是擅长社交的活跃分子。要是在国内,即使我们在同一所大学,在同一个校区,我和他们也不会熟络起来的。
然而,在异国他乡事情就不一样了。仅仅只是因为同为日本人,就理所当然地成为亲人,或是说共同体,成为相互帮助的生活伙伴。在日本的时候,无论多么亲密的伙伴,都不曾直呼姓名。可是,从一起登上飞机的那一瞬间起,我就成了“登纪子”。等办完入境审查时,他们就开始喊我“纪纪”了。
虽说大家关系密切,但是伙食问题还是各自在公共厨房里做饭解决。不过刚开始的时候,光是学校生活就已经让大家筋疲力尽了,所以只要有谁招呼一声“去kimiko吃吧?”,大家就组团一起朝着中餐馆去了。
餐厅的名字用英文写着是“kimiko restaurant”,一般会想是吃日本菜的吧?第一天我们去的时候就以为是日餐来的,还想着,这么轻松就能找到一家吃日本菜的餐厅。可是,当我们踏入餐厅的那一瞬间就知道不是这么回事。或许是因为看到了两层的红色大圆桌,或许是因为看到了墙上挂着的壁画的图案,又或许是因为闻到的气味。不,是因为那里的店员像一般的中餐馆那样,用中文说了句欢迎光临吧。
虽然稍稍有些失望,不过包括我在内,大家也并没有太过沮丧。对独自生活的大学生来说,比起日本菜,中餐更有亲切感。
大家坐了下来,打开菜单一看,写的全是汉字。虽然是在美国,可菜单上却没有英语的说明。也许问一下,他们也会提供吧,可是大家谁都没有想起来要,就把一份中文菜单摆在圆桌的正中间,大家头顶头地围成一圈,看着汉字想象着菜的内容。
猜着自己看到的是面还是饭,是肉还是海鲜。结果所有人都点了面。但究竟是炒面呢,还是汤面呢?是辣口呢,还是甜口呢?我点的是带有“米”字的海鲜面,端上来的是一份用米粉做的,像是什锦杂烩面一样的东西。还有小麦粉做的宽面条,不是汤面,而是淋了浇头的、像是荞麦拌面一样的东西。没有一个人吃到自己想象中的饭菜,不过大家还是乐在其中。
从那之后,我们每次都像去揭晓谜题一样,各自想象着料理的内容来点餐,一点一点地学习中文。渐渐地,已经可以点到自己想吃的东西了,但也开始感到有些无聊了。
那时候,我们当中有人摸清楚了那家餐厅供应早茶,但每周只在周日的上午有。是久美最先发现的,她是六个人中最活泼的一个,也是最早在当地交到了朋友的人。一个中美混血的男生邀请她去参加周日的礼拜,结束后,请她在kimiko饮了早茶。
第二个周末,我们五个人便赶紧一起去了餐厅,除了久美之外。那天,久美被上一周邀请她的男生请到了家里,那个男生好像姓张。因此,没有人告诉我们哪个菜是什么内容。不过,我们已经习惯了一般的菜单,所以大家想着大致应该能猜到内容,没把点菜当回事。
结果点得一塌糊涂,大家都笑个不停。
我本来没有吃早餐的习惯,看到了菜单上有一道菜品写有“粥”字,不知具体放了什么,看着像是什么树上结的果实一样,挺好吃的样子。尝了一口,发现是甜的。而且,吃之前没预期是甜味的,所以入口之后,大脑也一定惊到了,思考一度停止。
大家都关心地望着我,像在问我怎么了,怎么了。我没说话,把粥摆到了中间,看着他们四个按顺序先后做出相同的反应,可以说是非常有趣。我没有告诉他们粥是甜的,就只见他们先是睁大眼睛,然后“啊”了一声。我想,大概被枪抵住时也就是这样的反应了吧。
所幸,我并没有经历过那样的事件。对不起,我用了这样一个夸张的比喻。
粥是甜的,可想象中的甜味糕饼却要蘸着酱油吃;以为是肉包子的食物,咬开却是紫色的从未吃过的芋头馅儿。这比第一天的面还让人惊讶,更加有趣。
之后,饮茶的菜单也一点点地学起来,在没有说明书的情况下,我们也可以在饮茶的菜单上点到自己想要的食物了。
第一道菜已经来了啊。是小笼包吗?看里面有点发紫的样子,该不会是芋头馅儿的吧?我动筷子啦。果然,是芋头馅儿的。有一丝淡淡的甜味,热乎乎的,吃起来好安心啊。
其实今天,是准备好了来和您吵架的。
您要问我关于吉良有羽的事情吧。关于那件事,应该没有人愿意和我一起聊一聊那些有趣的回忆。因为大家都认为,我就是将有羽逼到不来上学的始作俑者。
有羽死后,我依然继续工作在教师岗位上。对此,有人说我厚颜无耻,有人说我不是人,说难听话的大有人在。有一大半都是发布在网上的,我想,其中有些人可能既没见过我,也没见过有羽。
我之所以没有辞去我的工作,是因为我相信自己并没有做错。有羽的死对我来说是个打击,我也有后悔的地方。
可是,这后悔既不是因为我要求有羽瘦下来,也不是因为我曾三番五次地向有羽妈妈要求对她的饮食进行管理。这两点,只有这两点我可以断定,我做的是正确的。
您知道neglect(忽视)这个词语吧。我没看过您的节目,不过我知道橘医生您也是新闻节目的评论员。
现在,新闻中报道有些小孩因为家长(监护人)放弃养育责任,孩子吃不上饭饿死的现象也屡见不鲜,这是多么令人悲伤的时代啊。然而,反过来说,是不是只要给孩子提供饮食就足够了呢?家长既不考虑食物的营养,也不考虑食物的质量和数量,一个劲儿地给孩子吃,只要能长胖就好,像养牲口那样,这样就足够了吗?不!应该说,养牲口的管理做得更规范呢。
不过,这样的情况应该是比较好指导的。
橘医生,您有讨厌的食物吗?
桂麻菜和鳟鱼?是虹鳟鱼吗?还好,这两样就算不喜欢,好像对日常生活也没什么影响,可以当作不存在。
您偶尔会碰到用鳟鱼来冒充鲑鱼的店家?确实,我曾经吃过富山的鳟鱼寿司便当,不过能吃出这两种鱼的区别,您可真是了不起呀。
(误食了)您会出现轻度的荨麻疹是吗?要是这样,那可是个大问题。对不起,我刚才说的“当作不存在”的话,太不负责了。话说,我们在说什么话题?
原来我是吃不了奶酪的。不是因为过敏,我说的是学校配餐中的那种又硬又干的奶酪块,在嘴里怎么嚼都咽不下去。我们班上,除我之外还有几个人也是同样的情况。那么小小一块,无论是吃掉,或是剩下,对于健康应该都不会有什么影响,可是当时,学校的配餐是不允许剩饭的。
想偷偷掩人耳目把奶酪块藏到自己口袋里,万一被人发现了,在那个时代,这可是比考试作弊还会受到更严厉的斥责的。但是,现在却不再是这样了。
不喜欢奶酪的话,可以喝牛奶来补充钙质。乳制品吃不了,吃小鱼干也是可以的。逼着孩子吃自己不喜欢的食物,对于孩子的心理健康发展不好。医生和营养师之类的专家们在电视上这么说。
我不反对这样的观点,小时候我还希望有人能这么说呢。但是,近来家长的论调全都只是一味强调不用给孩子吃他们讨厌的食物,却并不用其他食物进行补充。
人们习惯了用手机进行简短的沟通,大脑中装不下长文章,看什么都是根据自己的喜好断章取义。
“要是好好学习,就能考上某某大学”——如果老师不留神说了这样的话,马上就会接到校方的不合格通知以及家长的投诉。“老师在班上说我们家孩子能考上某某大学!这话应该是说给不学习的孩子家长听的吧。算了,孩子备考的事情你就别操心了。”
不给孩子吃讨厌的食物,这也说得过去。即使没有有意识地去加以补充,自然而然应该也能够补得上。但问题是,家长们从不给讨厌的食物,转变成另一个极端,只给孩子吃喜欢的食物。
若是喜欢的食物种类丰富也不错,如果家长能给孩子提供用三十种食材制作的汤或是沙拉,我也没什么可抱怨的。若做不到这一点,家长的行为有可能会导致孩子陷入不健康的状态。这样的做法已经不能称为给孩子提供食物了,我认为应该称为虐待。
说得再简单明了些,每天晚上给孩子吃下去一公斤面粉做的甜甜圈,就是一种异常的行为。
有人会抗议说,别人长得胖,胖有什么错吗?我想请他考虑一下,这个人是因为什么胖起来的,胖的原因是什么。
此外,即使是认识有羽的人这样说,也要请他去调查一下那个时候的有羽是什么样子的,而不是根据自己想象中的有羽,然后再开口发表意见。跟我联系的结城老师,不知道她是否因为结婚而改了姓,她是有羽初中时的班主任。这么说来,橘医生,您也已经跟她见过面了吧?
她没有责怪我吗?说我强迫有羽瘦下来?
您无须费心。我要是没些思想准备,还顾忌那些意见的话,我从最开始就不会做出这样的举动。
就算是我,对于最初认识的那个有羽,就是高中刚入学时的有羽,我是一点都不担心的。
是的。从一年级开始,我就是她的班主任。那时,有羽身形高大,按照学号,有羽坐在第二列的头一个。所以,我走进教室的时候,最先注意到的就是她。不过,班上还有比她更大块头的男生,最重要的是,她的眼睛里生机勃勃地闪动着光芒,我也被她感染,感觉到一种作为一年级班主任的新鲜感。当时,我对有羽,根本没有一丝一毫的担心或忧虑。
在决定班委成员的时候,有羽自己报名当体育委员,我当时倒是有些吃惊。不过看到跟她同一所中学的孩子们理所当然地点着头,我便什么都没说,请她来做班上的体育委员。
这是一个工作任务和班长一样多的职务。体育节呀,球类比赛自不必说,每周上三次体育课,每次上课,做课前准备活动时,体育委员必须跑在队伍最前面调整队伍的节奏,做体操时还要站到最前面给大家做示范。可是,有羽却能毫无负担地做好这一切。
在兴趣社团方面,刚一开学,有羽早早就申请参加舞蹈队。我还在教师办公室看到,田径部的顾问老师和举重部的顾问老师在得知此事后,一脸遗憾的表情。
有一次,我在上第三节课时提前了一些进入教室,因为是自己的班级,所以在课间休息时就进去了,结果正好撞见有羽在吃甜甜圈。学校并不禁止在班上吃东西,因为运动社团的孩子早上有训练,特别是男生,会在这个时间吃家里带的便当,午饭时他们就会去食堂就餐,而且也有女生吃点心的情况。
不过,当时有羽张大嘴巴,一口咬掉甜甜圈的样子看起来太幸福了,我都没有意识到自己一直在盯着她看。我在想,曾几何时,自己也是用那样的一副表情吃着什么吧。
您能理解我?是的。橘医生,您喜欢吃夹着满满的蛋奶酱的面包吧。在面包里,我最喜欢的也是夹着奶油的面包。那时候的面包才叫面包呢。
说了这些奇怪的内容,真是抱歉。有羽和我视线相对时,也许以为我想吃甜甜圈,于是她一边咬着手中的甜甜圈,另一只手拿起放在桌上的保鲜盒,来到我的面前,递给了我。
您也来一个吧。她说道。
在铺了一张印有可爱花纹的厨房纸的保鲜盒中,就只剩下一个甜甜圈了,而且当时我也不饿,所以只说了声谢谢就拒绝了。然后,就在这时,旁边的一个男生说了句“那么就给我吧”,说着拿过甜甜圈,只消两口就全吃到肚子里了。
好——吃!他的表情看起来整个人都要化掉了。连我旁边的另一个女生也不无遗憾地说了句“老师,太可惜了”,听得我也有一丝后悔。那个女生还说,有羽妈妈做的甜甜圈好吃得都成了初中文化节上最受欢迎的商品呢。
如果我能说上一句“那我还真应该接过来呀”,或者“下次午餐时再喊我一起吃啊”之类的,也许还有机会吃到甜甜圈。可是我最不擅长的就是这个,因此便错失良机了。也许如果能再有机会尝一尝,哪怕只是一次也好,我就能稍微理解一些有羽的想法吧。
要说我没有后悔,那是骗人的。不过,我也曾经吃到过好吃的手工点心。现在我基本上不吃零食,而且与一般人相比,我的体形也有些过于瘦削,所以有时会让人误以为我讨厌甜食。
“你不懂胖子的心。”
“你是一个心理荒芜的人,根本不懂通过美食获得的幸福。”
“有的时候,人生是只能依靠甜食才能克服困境的。”
那些人只见过现在的我,他们信口开河地指责我。但是,这些人自己也许并不了解,人的体重的增加或是减少,有的时候是一件极简单的事。现在苗条的人未必一辈子都一直瘦,现在丰满的人也不一定一辈子都是胖子。体重,是人的身体特征中最不确定的因素。
哇,下一道点心是什么呀?米粉做的皮,包着黄色的馅料,再用某种汤汁炖煮而成。那应该是南瓜馅儿,用海米的汤头炖的点心。你不觉得这道点心像是关东煮一样吗。抱歉啊,突然说什么关东煮,感觉很廉价的样子。
您能了解吗?你也认为,其实我是很喜欢吃东西的,对吗?