来京城需要办的两件事, 一是推广冬小麦麦种，二是见陆怀舟的父母，江寂都已经完成了, 还顺利地定了亲，另外附带得了个国公爷的爵位, 算是超额完成了。
江寂下一阶段的任务，就是回去把纺织厂开起来，等那边稳定，就可以搬来京城跟陆怀舟成亲了。
不过京城这边的事业也要早做打算。
他找到韩青山和余洋, 跟他们商量往后的计划。
“韩叔, 余洋, 过几天我要跟娘他们先回去，大概过半年左右会全家搬来京城。然后我打算在京城开个酒楼, 但是我现在这个身份不好出面开店了, 交给别人我也不放心, 需要你们帮我，你们愿意吗？”
见少爷如此信任他们，韩青山毫不犹豫地点头：“愿意, 少爷您在哪里, 我们都跟着您。”
余洋也点头：“少爷您告诉我们要做什么就行了。”
“好, ”江寂预料到他们会答应的，“是这样，这次回去，我会把你们的身契还给你们，帮你们脱了奴籍。”
韩青山和余洋都愣了一下, 互相对看一眼，韩青山皱眉问道, “少爷，您要给我们脱奴籍？您不要我们了？”
江寂也愣了一下，“你不愿意脱籍？”
“不是，没有哪个奴仆不愿意脱籍的。”韩青山解释道，“但是我愿意一辈子不脱籍侍奉少爷。”
江寂笑道：“你脱了籍才能帮我开店啊。”
韩青山怔住，余洋想了想，问道：“少爷，您的意思是，你现在国公爷的身份不能开店，然后就用师父的名义开店，但奴籍的身份不好开店的，所以给我和师父脱籍吗？”
“对啊，是这个意思。”江寂点头，“我是需要你们出面成为酒楼的老板，酒楼记在你的名下，就相当于我雇佣你们给我开店。等过一两年时机成熟，这边的蔬菜种类多了，再开一家火锅店，让余洋去管另一家店。”
“好的少爷，我明白了。”韩青山懂了。
余洋眼睛亮了亮，没想到少爷还打算让他管店。
江寂继续道：“除了每个月给你们的月钱，年底我们就按照酒楼当年盈利八二分成，给你们二成，如何？”
韩青山懵了，“少爷，我有月钱就够了，怎么还能要酒楼盈利分成？”
按照少爷的本事，酒楼那肯定赚钱，就看江记食府，都能赚很多了，何况是京城。
江寂说道：“韩叔，这是你们付出劳动的酬劳，不用推辞，而且在京城的日常花销可是很大的，你也得给香儿攒攒嫁妆呀。”
韩青山心中动容：“少爷……”
“好了，就这么决定。”江寂阻止他的推迟，干脆决定了，然后又说道，“我不会亏待跟着我的人的。至于那两成你们怎么分，你们自己商量我就不管了，不过余洋你不用急，你还年轻，我肯定会要开第二家店的，到时候给你的分成一样。”
余洋点头：“我知道的少爷，您不用担心，我会好好跟着师父学习的。”
“嗯，到时候我会请王爷帮忙找个靠谱的掌柜，你们可能管店经验还不多，到时候跟他多学学。”
“是。”两人齐点头。
江寂又道：“我跟王爷打听过了，你们成为了平民，只要在京城居住满一年，到时候就能把户籍迁移到京城这边。我们到时候也是会迁过来的。我给你们在京城置办个宅子，已经看好了，就在国公府后面那条街，正好有个二进的空宅子，你们安心住下就是。”
少爷不仅给他们脱籍成为良民，还给他们在京城安家，给他们一份事业，韩青山和余洋都感动得说不出话来，齐齐起身跪下。
韩青山感恩道：“多谢少爷恩典，少爷大恩大德，我们没齿难忘，愿一辈子做牛做马追随少爷。”
“快起来。”江寂把两人扶起来，“我得先跟你们说一下，开店的事情也挺多的。”
两人起身坐好，韩青山：“少爷您说。”
江寂便把开店前的事情交代了一遍，装修、挑选奴仆、培养厨师、招工、培训服务员等。
“……大概就是这些，管理基本上可以按照我们江记食府的规则来，到时候会有掌柜跟你们一起忙，但培养厨师这事，必须得你们亲自来，这个你们之前做过的。还有就是，你们以后作为酒楼老板，也要学会管理和查账。”
韩青山点头，“我明白。”
“行，大概就这些，下午我们去看看后面的宅子，然后明天你们跟我一起去看看铺子，忠叔找人去找了几个合适的铺子，我们一起去看看。”
“是。”
跟他俩说完，江寂便让他们下去了。
韩青山和余洋回到自己住的院子，两人都很激动。
“师父，我们要脱奴籍了。”余洋高兴道。
韩青山点头，眸中有些湿润，“少爷对我们真是太好了。”
余洋也感慨：“我们这一辈子最幸运的事，可能就是被少爷挑中买了回来。”
韩青山点头：“是这样。”
江寂这几天又忙了起来，看宅子，看铺子，还要去各个庄子里看看蔬菜的长势，他要在回去前，把这边的事情都安排好。
陆怀舟知道他安排完这些事情就又要回去了，每天都回来得很早，尽量多点时间陪他。
晚上睡觉的时候，江寂抱着陆怀舟，说道：“咱两位娘好像定好我们成亲的日子了，明年五月十八。”
“还有七八个月。”陆怀舟不满道。
听见他话里有些嫌时间太久，江寂亲了他一下，安慰道：“很快的。而且，正月的时候我还得过来把春小麦的种子推下去，还有红薯土豆玉米和棉花之类的，北方也可以种。等春小麦的种子推完，就可以推其他的蔬菜种子了，还要在两边推一推各种辣椒，不然店都不好开。”
陆怀舟收紧胳膊：“你回去开纺织作坊，来得及吗？”
“差不多吧，”江寂有点发愁，“就是得找个懂纺织的还靠得住的管事的，到时候家里那边还要开个布庄，得一起管。”
“让忠叔给你找一个。”
江寂眼睛一亮，“好啊，那我不客气了。”
“跟我不用客气。”陆怀舟揽紧怀里的人，“我跟娘说了，以后让陆顺跟着你。”
江寂眼睛更亮了，“这会不会不太好，娘他们精心培养出来的下一任管家呢。”
“没事，在府里再找一个人培养就是，福伯也还年轻呢。”
“那我明天去感谢咱娘。”江寂嘿嘿笑，“对了，我听忠叔说府里在培养新的护卫了？”
“嗯，国公府可以有卫队，我调一支卫队给你，让陆九和陆文跟着你回去。”
江寂皱眉：“我那边没什么重要的事情，还有陆顺帮我，让陆九和陆文跟着你吧，你事情多。”
“保护你们的安全就是最重要的事。”陆怀舟说。
江寂：“……”
心里满涨，他摸索着凑上去亲了亲陆怀舟，又被陆怀舟扣着脑袋加深了这个吻。
过了两日，江寂把所有事情都安排好了，该启程回去了。