桂花采回来了，便可用流动的清水洗净晒干，许闲停把摘下来的桂花放进筛子里面进行过筛，过滤掉杂质和细小残缺的花瓣。再把过滤好的花朵放进小盆中清洗两遍，清洗干净花朵上面附着的灰尘。

清洗干净之后需要先在通风阴凉的位置自然风干，没有水分之后再放进烤箱里面，上下火40℃烘干2-3个小时，这样就能够彻底去掉花朵里面的水分了，然后用密封的袋子或者是小罐子装起来，放进冰箱里面进行保存即可。

桂花香味馥郁，晾干后去除花柄杂质，加入白糖去除苦味，再与春季采摘的春茶混合，放入密封罐中保存，上面用一层蜂蜜封顶，桂花茶酿便做好了，喝的时候取出一小盅，加入山泉水泡开，入口醇香甘甜。

剩下的桂花许闲停放在簸箕上晾晒，晾成干桂花，这样封存起来，冬天也能食用。

许闲停整理好桂花后，将剩余的桂花枝收起来，打扫房间的时候将花瓶里的花枝换成桂花枝，整个房间充满桂花香气，让人心情舒畅。

中午的菜全是用桂花做的，金桂飘香的季节，也是螃蟹最肥美的季节，许闲停在海鲜市场买了两只大螃蟹，做桂花熟蒸蟹。

用花雕酒和桂花腌制螃蟹，再将螃蟹放入蒸锅，蒸熟后螃蟹出了有鲜味以外，还多了一层酒香和桂花香。

清甜的黄酒渗入到螃蟹里，让蟹肉变得更像香甜，吃起来绵软滑口，回味无穷。

又做了一道桂花小排，许闲停将小排洗净剁好，煎的焦脆，桂花酱和冰糖给小排上色，再加入适当的醋调味，最后再撒上一些干桂花做点缀。

整道菜酸甜开胃，骨肉之间都带着桂花香味，就连一向不爱吃甜的顾锦洲都吃了不少块，一连夸赞。

还有一道桂花酒酿丸子，用甜酒、鸡蛋、和糯米丸子同煮而成，最后再加入一罐黄桃罐头，充盈着桂花香气的酒酿丸子便做好了。

小丸子香而糯，甜汤甘而醇，一口喝下去唇齿留香。

中午做饭的时花香飘溢，引来不少游客的促足围观，其中不乏美食爱好者，见到许闲停做出的美食色香味俱全，口水生津，迈不开步子。

许闲停也不吝啬，邀请大家一起喝两碗酒酿，在秋意昂扬的景色里喝一碗桂花酒酿，也算是美事一件。

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这天早上天朗日清，秋意渐浓，晨时开窗便能感受到空气中的潮湿，只能随着太阳的渐升慢慢散去雾气。

秋季漫山翠绿渐渐变成金黄，火红的枫叶在秋风里飘曳，随着风动落到树根下，点点消融，银杏树的叶子渐趋飘落，在山上印衬了大片彩。

顾锦洲跟许闲停起了大早去爬山，顺便去山寺祭拜，贺镇靠南有一个洛昭山，山上有一个留存百年的慈云寺，这个寺庙里也就只有一位老住持和一个小和尚，守着偌大的寺院，常年香火不断，人海沉浮。

洛昭山现在被作为5A级旅游景区，每天上山打卡的人不计其数，一大早上他们便遇到不少爬山爱好者成群结队地登山望日，顾锦洲和许闲停不着急，慢慢悠悠地游山玩水。

山地的花坛里种了不少秋海棠，现在正是花开的鲜艳的时候，通粉洁白的花瓣和山茶花混在一起，大瓣白色山茶花聘婷地绽放着，给山再增添一抹亮色。