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和汤圆要专门的汤圆面，家里没有，大年初一哪里都在休息，想买也没处买去。

所以最后还是决定包饺子。

这就简单多了，他们院子里就有池迟自己种的韭菜，绞肉也还有剩的，直接和馅就行。

肉里加点姜去腥，加上盐味精和适量耗油，交给大力冬瓜搅上劲。

至于韭菜容易出水，洗干净切成小段之后就要先加一点食用油搅拌，又锁住水分还可以保持它翠绿翠绿的颜色。

等这时候再把肉馅跟韭菜混在一起，蒙上保鲜膜就可以放一边了开始和面了。

面粉是常要用到的，池迟在橱柜里囤了好一大袋子，直接舀两碗出来用就行。

饺子好吃不好吃，这面和得好与不好也是重中之重。

不过这也难不倒池迟这种做饭老手，面团在他手里就跟玩儿一样，没两下就弄得白白胖胖，一看就是好面团子。

池迟也没让何苍冬闲着，不会和面，扯面剂子擀面皮总得会吧。

何苍冬之前没做过这些，他小学在家里糊弄吃的，中学在学校糊弄吃的，高中念完就去外头打工糊弄吃的，就没有需要他下灶的时候。