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池迟也去买菜回来了。

他买得多，每次都是用编织袋扛，不过现在他有几个熟悉的店老板直接告诉他们需要的食材就会为他预留好，省去了不少的麻烦。

因为今天要做木须肉和凉拌黄瓜，所以需要的黄瓜量特别大，光是这个都买了二十斤。

每天菜买回来的第一件事就是清洗，他现在租的这个房子厨房跟卫生间的水槽都小，洗起这么多菜特别辛苦，但好在院子大，池迟就从厕所里的水槽接了一根十米的水管，一路牵到院子里，搬出两个大不锈钢盆出来集中洗。

池迟在洗菜之前从厨房顶上挂着的袋子里又抓了几把木耳提前泡着，木耳这个东西不能提前隔夜泡，发的时间太长了怕有毒。所以他一般都是现吃现泡，用温热的水半个多小时就能泡好。

泡上木耳池迟就准备生火，他这个厨是柴火灶，虽然对于大锅饭来说正好放大锅，但是要提前把柴劈好，再用槐树皮之类容易点燃的引燃。

先把锅烧起来，就先加一大锅水，把准备做回锅肉的五花肉煮上。

煮五花肉的时候要一起放上葱姜料酒，去去腥味。他的肉煮的多，干脆先切成几大块丢进锅里。

煮肉要煮四十分钟，池迟这又往厕所打开水龙头去院子里洗菜去。

别看洗菜是个没什么技术含量的活，可每天光是洗这几十斤的菜，都能给他洗出一身汗来。工地的盒饭没有外头大餐馆那么讲究，像黄瓜什么都不去皮的，像有的店家偷懒直接干脆就不洗了，但是池迟依旧是费功夫好好洗，每一根每一根都得用盐搓上几遍再用清水涮干净。