午饭开了两桌，江寂江炎村长还有江李两族最德高望重的两位族老，陪着两位大人和师爷一桌。

其他叔叔婶婶们一桌。

江寂介绍道：“大人，这就是蒸出来的红薯、玉米和土豆，另外，这两道，这是土豆丝，这是土豆红烧肉，还有这个玉米胡萝卜排骨汤，你们尝尝。”

蒸的红薯土豆玉米都切成了小块，知县大人、县丞和师爷各自拿了一块尝起来。

知县大人拿的红薯，红薯软糯香甜，入口不用€€咀嚼，一抿就化在了口里。

他双眼一亮：“好吃。”

师爷和县丞大人吃的玉米，也都觉得很好吃。

再一一尝过煮的后，三人又吃了菜。

土豆丝清脆爽口，红烧肉里的土豆软烂粉糯，玉米胡萝卜排骨汤清甜鲜美。

“美味啊！”

“想不到这玉米炖出来的汤竟然如此清甜。”

“这个土豆，炒着吃炖着吃蒸着吃竟然都有不一样的口感，妙哉，妙哉！”

三人赞不绝口。

村长和族老们也是第一次吃土豆丝和炖土豆，还有玉米汤，也都被震惊了，心里更是对这三样作€€物充满了信心。

这么€€好的味道，不愁卖啊！

饭后，听说江寂要€€教村民们给红薯育苗，知县大人又留下来看了。

村长叫人通知村民们，家家户户的人都到了江寂家的地头上。

知县大人来了的事他们也都知道了，在现场看到大人，既震惊又有些畏惧，后来看江寂他们跟大人聊天有说有笑€€的，感觉大人虽然长得威严，但是还挺亲民？

村民们慢慢放松下来，有些村民还能大着胆子跟大人聊几€€句。

在村长叫人召集村民的时候，江寂已经跟江炎和土根叔挖好了坑。

等村长说人来齐了，隔壁村的几€€户有种子的也都来了人，江寂开始教大家怎么€€育苗。

“各位叔伯婶婶注意啦，咱们红薯育苗呢，先要€€挖一个坑，就这么€€深啊，按照你们买的种子多少来挖坑的大小，平铺的大小。”

“坑挖好后，家里有猪粪牛粪鸡粪鸭粪的，堆了几€€个月后的，都可€€以用€€，跟泥土拌一拌，先铺一层在坑里，如果是猪牛圈里的粪草，铺上后盖一层土。这是底肥。我家用€€的是去年剩下来的粪。”

江寂边说，边操作€€，土根叔和江炎在一旁帮忙，村长看他们忙不过来，也进来帮忙。

“然后坑底隔一尺多挖一条小排水沟，这是怕积水。第三步就是把红薯这样一个一个平铺开来摆整齐。”

大家齐动手，很快就把两亩用€€量的红薯薯种摆好了。

“第四步，在红薯上铺一层土。”

几€€人又拿着铁锹哗啦啦帮江寂把土盖上了。

“第五步，浇水，浇透就行。”

“第六步，再盖一层稻草保温，可€€以多盖一点€€，苗床的四周也要€€注意挖排水沟。”

这古代没有薄膜，江寂就用€€了稻草，反正这时候气€€温也挺高了。

搞定后，江寂拍拍手，“都记住了吧，是不是很简单？”

“就这样啊？蛮简单的。”