咸鸭蛋的做法很简单，就是把食盐水倒进的坛子里，等水凉了再把鸭蛋一个个放进去，再密封好坛子，将其放在阴凉处，等上一个月就做好了。

这样做出来的咸鸭蛋蛋黄出油多，蛋白咸且香，切开之后直冒黄油，叶瑜就着它能吃一大碗饭。

叶老太边动手做边说：“不光是鸭蛋能腌，鸡蛋也可以，但是味道不如鸭蛋，而且鸡蛋白水煮就很好吃，不必再费心炮制。”

叶瑜帮忙把鸭蛋放进坛子里，听到鸡蛋倒是又想起卤蛋来，心里有点怀念它的味道。

卤蛋好说，他们家现在还有卤汁，虽然是拿来卤肉的，但如今这种情况下也不是不能通用。

中午家里就卤了鸡蛋，咕嘟咕嘟冒泡的卤汁里放进剥了壳的鸡蛋，滚上几个小时，嫩生生的蛋白就染上了红棕色，卤汁的味道深深渗入蛋黄里。

这样卤出来的鸡蛋，连不爱吃蛋黄的人都能连吃好几个。

叶河嘴里塞得满满的，模糊不清的说：“卤蛋比白煮蛋好吃多了，咱多卤点吃吧。”

“家里留的鸡蛋多半都给卤了，剩下的得留着，过年赶集的时候换东西。”

叶老太说完，又嘱咐道：“我看咱家的羊已经配上种了，你们再过去喂食的时候多注意一下。”

他们家的一公一母两只羊是在十月末开始配种的，这么长时间过去，母羊怀上崽也是正常的。

叶瑜算了算母羊生产的时间，估计是来年二三月份，等母羊生出小羊，他们就有羊奶可以喝了。

羊奶比起牛奶来说更好吸收，营养也很丰富，缺点就是膻味很重，但这并不是无法去除的，简单来说加入杏仁或者茶叶一起煮就能最大程度的除掉膻味。

因此在接下来的日子里，叶瑜他们再给牲畜喂食的时候，就额外关照那只怀了小羊的母羊。

第27章 捕鱼和羊毛

叶瑜穿着一件加厚的棉衣, 头戴绣有小老虎的风帽，揣着手蹲在村口，因为衣服颜色与雪地相近, 远远望去, 就好像是一个精致的雪团子。

“宝哥儿, 你怎么一个人蹲在这儿？不怕冷啊，瞧瞧你的鼻尖，都给冻红了。”

听到熟悉的声音，叶瑜立刻兴奋地站起来, 如同乳燕投林般冲进叶父怀里。

叶父旁边的叶老大和叶海都笑着看他们。

“爹，我好想你啊。”

叶父张开双臂，把叶瑜抱起来放在右臂上，“爹也想我们乖宝了。来，叫我试试咱们宝哥儿有没有吃胖。”

说着他边走边上下掂了两下怀里的叶瑜, 随即满意道：“比上次重了一点, 看来是吃胖了。”

叶瑜嘿嘿一笑，“最近家里做的饭都很香，一不注意就吃了很多。”

他也发现自己已经肉眼可见的圆润了一圈。

“喜欢吃就好, 你看我给你带什么来了？”

叶父满面笑意的示意叶瑜往他背后的背篓里看。

叶瑜侧头看过去, 只见壶型的背篓里放着一个五芳斋的油纸包, 好像最近这个糕点铺在他的生活里存在感突然变得很强。

“是酥蜜食和梅花脯！”

酥蜜食是一种粉制油酥甜点，用蜜和面，外撒芝麻，光听名字就知道是很甜蜜的一种小食。

梅花脯虽然听着像是果脯的名字，但事实上是一种用盐拌过的薄切山栗和橄榄, 咸中带甜, 还透着微微的酸味, 评价十分两极分化，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人也会非常讨厌。

叶瑜和他娘都很喜欢吃酥蜜食，而梅花脯又是叶家老两口的最爱。

“一会到家你可以先吃块解解馋，剩下的收好等明天吃。”

叶父乐呵呵地说：“我看五芳斋又出了几样新品，有个叫雪花酥的看着极美味，只是量少须得预定，咱们置办年货的时候倒是可以买来尝尝。”