第216章

大多绿茶用的都是偏嫩的叶子。如果是讲究一些的,还有采摘时间的要求。像明前龙井之类的茶,从时间,到采摘的人,还有采摘要用到的力度,各方面都有要求。

但像满山绿这种茶叶,可没这么多讲究。

甚至随时摘一把叶子,炒制之后,就能当茶叶用。它就和它的名字一样,是漫山遍野都有的东西,在特定的地方,寻常得很,根本不会被谁放在心上。

云砾先嗅了嗅满山绿的味道。

他心满意足地点点头。

“没错,就是我要的味道。”

粗犷的山林风味,没有什么讲究,天然的清香就比什么都好。

他先用沸水冲泡。

抓一把茶叶扔进壶里,还沸腾着的沸水一倒进去,马上就行。

茶叶的量多,味道出得快,原本白色的开水,转瞬染上黄绿色。

清苦的味道飘出,意外的沁人心脾。

即便在飘着各种香味的厨房里,这清苦的香味依旧冲进云砾与风翎鼻子。

风翎情不自禁地闭上眼,深吸着气。

“对,就是这种香味。我当时追着一条大蛇进了那座山,解决完蛇,就闻到山里飘散的这种味道,然后和山里人一起喝了会儿茶。”

云砾倒出两碗七分满的茶。

茶水上还飘散着热气。

云砾就轻轻吹着,等它稍微凉了一点,立刻喝上一口。

苦与回甘结合得很好,刚开始苦涩的滋味刺激得人只想皱眉,但苦味散得也快,回甘却是悠久绵长的,还有植物天然的清香气息,久久不散。

云砾再看向登仙花。

他试了四次。

第一次是在茶已经出色后再将登仙花放进去;第二次是茶叶和登仙花一起放;第三次是先冲泡登仙花,然后将登仙花茶水重新烧沸,用来沏满山绿;最后一次,他直接用沸水烧煮满山绿茶叶,再用沸腾的茶水沏登仙花。

最后一种方式最符合云砾要求。

重新沸腾过的满山绿口感醇厚了一点,登仙花的香味与茶水结合之后,花香依旧偏淡,但味道变得更新鲜,茶的味道却陈了一点。

云砾再看看冰箱里的米饭,这时候也冷藏得温度正适宜。

他特意切出两碟咸菜丝。

平常这些咸菜都是餐厅里用来做面食类的浇头的,还要经过炒制入味,配上肉末,这才食用,即便简单一些,像燃面上添加的芽菜一样,就得炒出香味再用。

可云砾这回只单纯地将咸菜切细了。

咸菜和米饭一起端出去,茶水却不用刚刚弄出来的。

云砾特意带着茶叶和剩下的登仙花到大堂。

沸水沏茶。

水还要先烧沸三次,前两次沸腾后都要先加一起生水,然后重新烧沸。到这时,才将茶叶加进去。

玻璃容器里的水还是沸腾着的,粗柄宽叶的茶叶就在里面不断翻滚。

花淼等人单是等云砾加茶叶,就已经等了好一会儿,早就有些心急。

忽然清苦的味道逸散,他们几乎不约而同地选择了深吸一口气。