小年要吃饺子，南方可能还要送灶王爷，但是北方人没那个习惯，最多是小年的时候，杀一只大公鸡，鸡血淋在灶坑门口。

这就算是祭灶了，然后那天就是吃小鸡炖蘑菇。

还有人跑去山上供奉山神，从大猪头，到整只的卤鸡，烧鸭子，烤大鹅……。

过了小年就要过大年了，王家围子越发的忙碌了起来，家家户户的厨房那里都能飘出来各种香味儿，尤其是一些家庭，炸丸子、蜜麻花儿、炸年糕比比皆是，这年头也不少油水吃，但是以前都没有这样麻烦过，现在则是不嫌麻烦，怎么好吃怎么做。

倒是腊月二十八，王家围子的冬捕开始了，张老爷子阿门第一次见，还挺乐呵，也不知道是不是错觉，开春的时候放进去的鱼苗子，这会儿个顶个的长了二斤多，他们都不投食的，当然，也有人往河里头撒小苞米碴子。

算是喂鱼了，这玉带河水深且湍急，一般的时候，没人去捞鱼，倒是有人去钓鱼，也没钓多少。

里头的鱼儿可精明了。

再说水流湍急，没有几块地方适合垂钓。

倒是冬捕这会儿，拉大网，捞大鱼，看的张老爷子这个激动啊！

“这是冬捕啊，比旁的地方都要简单。”张老爷子比划了一下：“当年，我们在山上打游击，没粮食吃，就是冬捕吃鱼，大酱炖鱼，大饼子一烀，那叫一个好吃！”

“爷爷，今天您也能吃到大酱炖鱼，大饼子一烀。”张老爷子的大孙子，已经五十岁了的中老年男人一个，气质跟他爷爷一样，有一股子铁血的味道。

腰板儿笔直，虽然穿着便服，但是有着一点军中磨不下去的影子。

“嗯，看他们出鱼，买最新鲜的，回去就炖上！用赵燕子给拿来的大酱，多放点葱姜蒜。”张老爷子其实也喜欢被孩子们环绕在身边，但是他的儿女已经被他熬死了，现在大孙子都年过半百啦。

总觉得自己是个老不死。

偏偏这些人都不想他死。

曾经的小李大夫，更是费尽心思给他整来了千年的人参。

很多人都舍不得他，他也就苟活了下来，到了老家又觉得这里山清水秀的，记忆里的老家已经模煳了，何况他也不记得具体的名字，只知道是在东北，冬天很冷。

一整天下来，王家围子捞到了一大堆鱼，啥样的都有，草鱼、鲤鱼和鲫鱼最多，其次是鲶鱼，很大的鲶鱼，也有不少。

柳根、黑鱼也有。

只是，王子安看着黑鱼，有点摸不准，是吃，还是放回去？

不等他考虑好，那边已经收网了，大冬天的，这鱼出水就冻的硬邦邦，几分钟就冻死了好么。

没办法，只好趁着鱼还活着，大家分了鱼，乐呵呵的回家了。

大鲤鱼是要年夜饭的时候做的，其他的鱼倒是可以先吃，王子安特意拿了一条大黑鱼出来，将黑鱼切成薄薄的鱼片。

“你干啥呢？”徐铭尊看的稀奇。

以前不是没有见过黑鱼，但是吃得少，何况大黑鱼。

这种鱼跟鲶鱼似的，是吃肉长大的，有这种鱼在的地方，小鱼很少，因为它吃小鱼小虾米。

但是一想到河神那家伙，王子安就觉得玉带河亏大发了，这些年也没见啥鱼货，八成都被那位给吃了。

现在能有这么多鱼货收成，是因为他们年初都往玉带河投入了大量的鱼苗、虾苗。

就这，收上来的鱼货也没多少，当然，足够全围子的人过年吃了。

“做个生鱼片给李老爷子尝尝。”王子安一边做，一边道：“很少能见到这样大的黑鱼，我跟你说，生鱼片还是黑鱼肉做着好吃，这是我爸教我的，他老人家做的才最地道，不过我哥没学会我学会了。”

其实就是切了黑鱼片之后，用芥末拿生，再撒米醋、一点酱油。

只是在切好了鱼片之后，徐铭尊不知道从哪儿弄来了一个消毒的东西，将所有的生鱼片过了一遍，据说是能起到消毒杀虫除菌的作用，王子安看了看他，没拦着，随着他折腾去吧！

他还准备了配菜，放了葱丝跟香菜丝，一点胡萝卜片儿，颜色好看，味道清淡，一点点盐下去，这可是下酒的好菜。