104

104、设计讨论

他径自去了厨房,除了拿点心吃以外,还有个心思,就是想先看看食材有些什么——小寒不是说了,要看着食材再想菜谱吗?!他得预先准备好食材单子,方便呆会小寒想菜谱。

没办法,他饿了!

厨房门背后有三个储物袋,两个是加了时间凝滞阵法,分别用来装熟食和生的食材,另一个则是装用具的,从桌椅到碗盘筷匙——这是小田村每户人家的标准配备,而且都是那种最普通的人人都能够打开的“不认主”储物袋。

惊蛰在熟食袋子里找了找,昨天多做的油饼还有,拿出来甚至还是热的,狠狠吞了两个下肚,才开始翻看另一个装着生鲜食材的储物袋,大约心里有数了之后,又开始翻查熟食袋,翻出些招待客人的茶点,找来盘子装好,端了出去。

“来,试试,这是小寒前些天想出来的肉末烚蛋饼,”惊蛰将大大的盘子放到圆桌中间,飞出矛枪把圆形的蛋饼划成八块,“吃点东西换换脑筋说不定就想出来了。”

看到二哥端出来的小食,小寒脑子里似有灵光闪过,却怎么也抓不住。

倒是陌心,毫不客气地拿起一角饼子,咬了一口,“好香,又鲜,这是怎么做的?这么好吃?”

大蓟更是连着消灭了两片,才停下手来说话,“嗯,我是有点饿了,起得太早了,早上吃的东西,好象都消耗掉了。”

“这个是大哥做的,”惊蛰吐吐舌头,“我只知道它很好吃。”

“这个做法很简单,只要火候控制得到位,一点也不难,把素鸡蛋加上盐和味精打好,把肉末和净鳗鱼肉丁也放进去一齐搅打,然后倒进锅里,但那个火候非常麻烦,得温火,而且要控制得整个锅底锅围锅子里面的每分每寸都受热均匀,期间火候还一直不能变,同时,又要不停地搅拌锅里的的蛋液,直到蛋液大部分凝结,才能够停止搅拌,继续用小火不停地温炉,直到蛋饼表面没有水气冒出来,就可以把它倒出来了。咦?你们都没留心吗,这个蛋饼整块时的样子,就是锅子倒扣出来的呀。我们家一向由惊蛰负责把它切开,也只有他能够把饼切得每份角度丝毫不差。”张寒露温和的笑说,作为主人,他当然会好好招呼客人。

陌心眨了下眼,再留意地看了蛋饼一眼,“怪不得,”又是“咦”的一声,“惊蛰说这是你做的,你已经能够做到这样的火候了?这么说,你的水平都可以开始炼药散药剂了!我哥哥早就想炼了,偏偏他的灵力不足,火候虽然控制得好,但不能持久,”又转向大蓟,“哥,要不你回去也用这个菜也炼习下火候控制?!”

鲁泽森看他们说得热烈,笑眯眯地也抓了一角蛋饼,开始咬吃,“很香很鲜嘛,怎么小寒不吃吗?”