88、鱼排虾排油饼 ...

完,所有鱼都在盆子里翻了个身,接着,一堆方块的鱼排就飞上来,在桌上的一个大锅里盛着了。

“有酒吗?米酒,还有百里香的汁液,盐,味精,哦,就是早上那个海肠子弄成的粉,我叫它味精,这些,拌起来,可以用来把鱼腌制一下。”小寒继续说。

君先生听了点点头,手指轻挑,她刚才说的那些,就在一个碗里混合了起来,然后倒入了锅里,和鱼肉一齐翻搅,鱼排在翻腾时,明显的,有力道作用在沾上了调料汁的食材上,轻微的弹击力道,让原本需要花上几个小时的腌制过程,在五分钟里完成。

“十个鸡蛋,嗯,打均,”小寒继续说下去,“打好后,要加入米粉,混合成比较稠的蛋浆。把油烧热,鱼排放到蛋浆里均匀地裹上蛋浆,放进热油里炸,直到蛋浆被炸成金黄而内部的鱼肉完全熟透。哦,对了,先生,还得烧浇汁,酸甜味的就好,随便你用什么菜汁或果汁来做,加点凝冻树脂,让浇汁变得稍微稠一点。等鱼排炸好后,浇在鱼排上,就完全做好了。”小寒指点着,“咦?怎么不炸呢?”

君先生笑笑的回头,“虾排到最后是不是也要炸的?如果这样,我们还是把虾排做好了,到时候一齐炸的好。因为就算是鱼排,也不可能一次炸完,得分好几次来炸。”

小寒点头,“也对,反正做虾排时的蛋浆和做鱼排是一样的,炸法也一样,就是腌料有区别,虾排的话,就还有做法,要比较当心,虾毕竟是一个一个的,要将之排成一块浸到蛋浆里,又要成块的弄出来的话,没有法术还真不容易轮到。”

“说吧,虾排要怎么弄。”君先生已经把那盆虾搬到面前来了。

“先把虾去头去壳,还要抽掉背上那根沙肠。”小寒指示着。

“好了,然后呢?”君先生侧头望着小寒。

“用酒,百里香汁,盐、味精、加一点百香果叶子碎末做腌料,把它们腌好,再单个拉直,排在一齐,如果需要的话,用细长的竹签串起来,做成排状。”

虽然小寒是这么说,但在君先生的指诀下,那些虾被拉直后,自动地排列成行,并紧紧相贴,形成排状,没有用任何外物来联系。

小寒有点奇怪了,难道法术连这样都做得到?

虾排也开始在蛋浆中翻滚上浆,君先生开口,“别发呆,告诉我虾排的浇汁应该是什么味道的?”

“咸鲜味的就可以,记得放味精就行。”小寒看着君先生,“要开始炸了吧?”

“是,我要试试看用什么油温炸出来最好吃,你先出去吧,很快就好了。”君先生手一挥,小寒被轻轻放到门外。

“小寒,怎么了?”外面三个男生与张先生正在谈着什么,显然很有话聊,见她出来,非常积级地