薛掌柜挑了根长棍，上面挂着喜炮。

直到太阳露出头，顾云峰喜气洋洋出现在门口。

薛掌柜用火石点燃引线，霹雳啪啦一阵响，锣鼓齐鸣，唢呐声声。

四个伙计喜笑颜开地抬着花轿来到门前。

水云烟已梳好头洗好脸，换上大红长袍，盖着大红盖头等候在屋中，然后抱着薛有容“哭嫁”，这是必不可少的仪式。

而在日落村，在老族长的指挥下，大家正有条不紊地准备着正酒酒宴。

正酒和夜酒完全不同。

按照习俗，正酒要宴请整个日落村的村民，不管关系好坏。

地点也摆在了村头的空地，这里是专门摆设红白宴席的场所。

各家各户都乐开了花，人人最盼着遇到这种免费酒席，可以好好开个荤。

一大早，老族长就指挥着村民建棚搭锅。

老娘们系着围裙，从各家端来碗筷和板凳。

爷们则杀猪搅水，把从各家凑来的桌子拼成餐桌。

等到中午，城里请来的专门办宴的大厨赶到。

他围上麻布围裙，手中提着刀，叼着旱烟，来到案头。

猪肉上案，他示范着，交代帮手按照用途将猪肉分开，还不时训诫几句。

猪肉分件入锅，在沸水中滚动着。

大厨将准备好的调料也倒入锅里，无非是些葱姜蒜辣椒之类。

很快，香气混着蒸气，顺着棚子升起。

刘婶她们妇女负责煮糯米。

等煮到六成熟，倒入盆中，加上饴糖搅拌成棕红色的团子。

然后又在蒸碗放了几粒枣，将糯米填上，放在边上备用。

肉煮到八成熟，大厨用铁钩将带皮的猪肉捞起，等到微凉，再用刀切成长形薄片，规整码在蒸碗中。

猪的内脏和猪头肉则是凉拌的凉菜。

一下午，村民全围在锅台周围，看着大厨麻利做菜，不时咂巴着嘴唇，吞咽着口水。

大家从昨天晚上就没怎么吃饭，全留着肚子等待今天的晚宴。

快到傍晚，大厨开始调面汤。

先勾了一勺糖，放入锅中，再用脸盆加入肉汤，再兑上开水。

熬煮时，帮手不停搅拌，往汤中加着佐料。

浇汤面的臊子是炼猪油的油渣，再配上鸡蛋饼、韭菜、葱花和香菜。

面下好后，入冷水激一下，捞出放在笼中。

吃的时候，盛面，浇上荤油，撒上臊子，再舀上肉汤和辣椒面。

这是婚宴开席前的第一道菜——喜面。

而且“新媳妇”进门，婆家人就会端上一碗喜面。