颜墨笑了笑：“你烧啥吃啥，俺不挑。”

“你们先把螃蟹洗净，再去弄些草绳将它们捆住。”

年晓米吩咐着，然后去厨房找出蒸锅烧水。

五花大绑的螃蟹背部平滑且有光泽，腹部晶莹洁白，玉质般的美感。

两螫八爪强劲有力，蟹腿张扬着，嘴中发出滋滋的声音。

突然，年晓米涌上一顾怜悯之心。

这些可是鲜活的生命呀，就为了饱咱们的口福，而要致它们于死地，有些太残忍了。

他暗暗发誓，小螃蟹们，咱就吃这一次，尝尝鲜！

蒸蟹火候掌握很关键，时间太短蟹黄膏还没凝固，太长蟹肉变硬，不柔嫩，吃起来失去甜美之感。

年晓米将捆好的螃蟹身子向下，壳向上。

兰户姐好奇问道：“咋还有那么多讲究啊？”

年晓米笑笑：“这是为了不让蟹黄膏溢出。”

之后，他切了块生姜放在蟹身去腥。

光吃蟹肯定吃不饱，年晓米打算再做道疙瘩汤。

疙瘩汤做起来非常容易，只需将面粉加水打成糊糊，再加几个鸡蛋，这样做出的面疙瘩金黄好看，吃起来也更软绵。

锅热入油，倒入西红柿炒成汁，加水加面糊，直到结成疙瘩，出锅再撒上盐和青菜、香葱，美味的疙瘩汤做好了！

而蒸锅中的蟹身变红，香味溢出。

螃蟹也熟啦！

此时，天色刚刚擦黑，年晓米站在院中喊道：

“兄弟姐妹、大叔大婶、婆婆相公！开饭咯！”

喊完，将螃蟹端进堂屋，整个屋子香气扑鼻。

“玉虎，去把苦酒拿来，顺便将切好的姜丝也端来。”

在古代，百姓是吃不起醋的，都是用梅子酿成替代品，称作苦酒。

“为啥还要姜丝啊？”好奇宝宝兰花姐继续问道。

“因为螃蟹寒性太重，生姜正好是驱寒的。”

颜墨经不住香味的诱惑，抓起螃蟹连肉带壳乱嚼一气，甚至连蟹须、胃瓤也全吞进肚子。

最后，压根没品出螃蟹美味，牙缝还塞满壳渣，扎破了嘴唇，苦不堪言……

“你真虎！哪有这样吃蟹的？我教你们！”

年晓米亲自示范着。

“看，先揭盖蟹壳，品尝鲜美肥嫩的蟹黄，再扳开蟹身，吃里面的蟹肉，最后是蟹脚和蟹钳。这样既不烫嘴又能保持温热。”

“这爪子也能吃？”颜墨不解道，以前他们可从来没吃过蟹脚。

“那里面可是最细嫩的肉啊！”

大家于是学着年晓米的样子，慢慢吃了起来。

果然，膏黄绵润肥美，蟹肉白嫩鲜香，双剑合璧，直指人心。