上官善水没回答，将桌子上的东西看了一遍。茄子，豆角，黄瓜，西红柿，两只弄好的鸡，一块很大的猪肉，一半瘦一半肥。看了半天，上官善水还发现几颗比较稀罕的蔬菜，也可以说是夏季的蔬菜之王——胭脂菜。

不过这种蔬菜是南方菜，北京属于北方，也不知道怎么出现这种菜，他来北京这么多天了，还是第一次见到。

“这个是什么？”夏安歌见他脸上的表情像是很喜欢这个菜，就问了一句。

“这个是胭脂菜，也叫木耳菜。”上官善水拎过来几个让他看：“你看，叶子比较圆，还有点儿孱，肥厚而滑腻，是不是和木耳很一样？”

夏安歌点头，上官善水笑道：“所以这个东西还有一个名字，叫做木耳菜。”

“很好吃吗？”夏安歌伸手捏了捏，感觉和一般的青菜没什么两样，顶多是叶子厚了。

上官善水摇摇头：“很一般吧，不过对身体是很好的，里面所含的营养物质十分丰富，是其他蔬菜所不能比的，所以这个胭脂菜，也有百菜之王的称呼。”

“那要怎么做？”夏安歌点点头，现在以上官善水踏入成圣道路的修为来做菜，就算是很一般的蔬菜，他也能做出很美味的东西，所以这点儿他倒是不用担心。

上官善水直接舀水，将胭脂菜的叶子拽掉扔水里清洗：“清炒就行了。”

油下锅，蒜末先放油锅里炸出香味，然后倒一点儿料酒，胭脂菜下锅，翻炒两下，放盐，五香粉，浇一点儿香油，接着出锅，盛在盘子里端到夏安歌面前：“你先尝尝。”

夏安歌用筷子夹一片叶子，放在嘴里细尝，然后睁大了眼晴：“九儿，你的厨艺……”

“怎么了？”上官善水也正在忐忑不安的等着，这道胭脂菜，是他用来试手的。刚才的感觉也很奇怪，自己站在灶台前，就好像是身体本能的反应，对于各种东西的运用，根本不用思考。

以前自己清炒青菜的时候，难免会放一些其他东西来增味，比如说香精，比如说面酱，可是这次，自己就只放了食盐和五香粉，淋了一点儿香油，就不想再放其他东西了。

“美味。”夏安歌笑弯了眼睛，自己夹一筷子胭脂菜送到上官善水嘴边：“你自己来尝尝。”

上官善水张嘴，将菜含到嘴里细细品尝。胭脂菜原本的鲜嫩的味道完全没有被各种调味科遮掩，反而是青菜中的涩味被香油味给盖住了，食盐将胭脂菜中的鲜美味道扩大，五香粉为之添色。

就像夏安歌说的，这道菜，确实是美味。

“你做菜的时候，是什么感觉？”夏安歌对上官善水的表现很满意，将胭脂菜放到一边，认真的询问上官善水。

上官善水细细考虑了一下有回答：“就好像每一种东西的作用，我都能熟练掌握，哪怕是闭上眼睛，没有嗅觉，没有味觉，我也能准确的找出来应该用哪一种调味科，应该什么时候放蒜末，应该什么时候淋香油。”