一品荷香糯米鸡除了糯米饭，里面的鸡肉冬菇馅料也非常重要。

馅料必须经过火焰料理。

烧热铁锅，倒上花生油，加入少许蒜末炝锅。

切成丁的鸡肉和冬菇一起下锅热炒。

哗哗哗……

火焰在锅子里不断蹿烧，鸡肉和冬菇接收火焰的洗礼，充分激发自身的香味。

……

勺子充分翻炒锅子里的鸡肉和冬菇。

颠锅七八下，让食材均匀过火。

盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、少许白糖……

白小白挥动手中的勺子，对于调味料的多少已经镌刻在了脑子里。

滋滋滋……

锅子里的食材充分吸收调料的精华，开始展现最自然本真的香味。

哗……

开大火，火光蹿升，锅子边缘也微微冒起了青烟。

大火收汁后。

白小白一个漂亮的甩锅动作，一品荷香糯米鸡的馅料不偏不倚缓缓落在预先准备到的白瓷碟上。