“要不要往汤底丢一点小鲍鱼提鲜呢？”

喻勉想了想还是算了。

明天时间太紧，现买现做容易耽误事，今天买的鲍鱼明天再做又不新鲜了。

“下次，下次再做鲍鱼。先买点虾吧。”

海虾本身自带咸味和鲜味，再丢进加了酱油和盐的日式高汤里煮就太咸了，清水里加葱姜去腥足够。

搞定了这些，吞拿鱼美乃滋反而是最好准备的那个。

在滤网上垫一张厨房纸，让吞拿鱼罐头里面带着鱼腥味的水流走。把吞拿鱼和橙色的辣味蛋黄酱和奶油黄的减脂甜味蛋黄酱按照2:1:1的比例搅拌均匀。再加入大量黑胡椒和几滴柠檬汁就可以了。

这个酱的用途相当广泛，不只是捏饭团，拿来跟韩式辣酱一起拌饭，或者抹面包、做三明治、配汉堡肉都相当好吃。

到了组装环节，正方形的整张寿司紫菜像是田字格那样分为四个区域。

左下角的“第三象限”铺一层薄薄的米饭和吞拿美乃滋；左上方“第二象限”铺满剥掉外壳的鲜虾；右上方“第一象限”放切小片的日式高汤鱼豆腐；右下角“第四象限”排好香煎鸡柳和爽口黄瓜片。

用剪刀把海苔y轴的下半部分剪开，再对折米饭与鲜虾、如此顺时针层层叠起，用保鲜膜包好，斜对角切开变成两个小三角饭团。